Myytävä liha on vakuumipakattua Highlanderin luomu-tuorelihaa suoraan tilalta. Pienintä ostoerärajoitetta ei ole. Muista mainita paikkakunta, josta noudat lihatoimituksen.  Liha myydään ennakkotilausten perusteella.  Tilatut lihat toimitetaan ao. paikkakunnille ja asiakkaat noutavat lihat suoraan kylmäkuljetusautolta. Lihatoimitukset saapuvat keskimäärin noin kerran kuukaudessa.

Jauheliha, elimet ja luulliset tuotteet kannattaa heti pakastaa. Kuutiot ja suikaleet voi mureuttaa jääkaapissa ehyessä vakuumissa pari päivää ja  kokoliha, kuten paistit, fileet, pihvit ja entrecotet kannattaa mureuttaa n. 10-14 vrk pakkauspäivästä. Mureutuksen aikana tulee tarkkailla, että vakuumi pysyy ehyenä ja jääkaappi riittävän viileänä. Mikäli pakkaukseen pääsee ilmaa, on liha heti jatkokäsiteltävä.

UUTUUS: Sydänmaan HC luomu nyhtöliha: Pakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista.

Makkaroiden ja palvilihan tuoteselosteet:

Palvi-Haikku on siivutettua, palvattua highlanderin lihaa, joka sis. lihan lisäksi vettä, suolaa, glukoosia, E450 ja E315 ja E250. Suolapitoisuus on 2,2%. Tuote on maidoton ja jauhoton.

Haikku-Balkan makkara sisältää luomuhighlanderin lihan lisäksi myös sianlihaa, sekä vettä, suolaa,mausteita mm. valkopippuria ja muskottipähkinää, luontaisia aromeja, E450, E300, E250. Lihapitoisuus on 87% ja suolapitoisuus 1,8%. Tuote on maidoton ja jauhoton.

Grilli-Haikku grillimakkara sisältää 60% highlanderin luomulihaa ja 40 % sianlihaa. Makkaran lihapitoisuus on 70%.  Sisältää myös: perunatärkkelystä, suolaa, soijaproteiinia, stabilointiainetta, luontaisia aromeja sekä E300 ja E250. Mausteina valkosipuli, valkopippuri sekä muskottipähkinä.  Tuote on maidoton ja gluteeniton.

 

Toimitamme lihaa usealle paikkakunnalle. Tarkemmat jakopaikat ja ajat näkyvät täältä.

Lihatilaukset

TuotePakkauskokoKilohintaLisätiedot
Sydänmaan HC
luomujauheliha
n. 2,5kg13€ / kgTuorejauhelihaa vakuumissa. Ei raakakypsytystä.
Sydänmaan HC luomu nyhtölihan. 2kg16€/kgPakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Luullinen liha
n. 2kg14€ / kgLuullinen liha. Pakattu vakuumiin. Ei raakakypsytystä.
Sydänmaan HC luomu
Rintapaisti eli Brisket
n. 3-4kg16€ / kgPakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. Brisket on Texasin kansallisherkku. Vaatii pitkän valmistusajan. Ensin uunissa, sitten savustus.
Sydänmaan HC luomu
Arkilihasuikale
n. 1kg17€ / kgPakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. Vaatii pitemmän haudutusajan kuin paistisuikale.
Sydänmaan HC luomu
Osso Bucco
n. 1,4-1,8kg (4 rengasta/pkt)13€ / kg4 kpl osso bucco rengasta vakuumissa. Ei voi
raakakypsyttää.
Sydänmaan HC luomu
Ribsit
n. 1,4-2kg10€ / kgKylkiluu ribsirivi rasiassa tai pussissa. Ei voi
raakakypsyttää. Paino voi vaihdella.
Sydänmaan HC luomu
Arkipaisti
n. 1kg19€ / kgKulma- tai ulkopaistia vakuumissa. Raakakypsytys ks.
päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Paistikuutiot
n. 1kg22€ / kgPieniä paistikuutioita vakuumissa. Raakakypsytys, ks päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Paistisuikaleet
n. 1kg23€ / kgPaistisuikaleita vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät pakerista.
Sydänmaan HC luomu
Arvopaisti
n. 1kg26€ / kgSisäpaistia tai paahtopaistia vakuumissa.
Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Lehtipihvit
5 kpl/pkt. Paketin paino n. 0,75-1kg.28€ / kg5 kpl lehtipihviä arvopaistista vakuumissa.
Raakakypysytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Ulkofile
n. 1kg30€/kgUlkofile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät
paketista
Sydänmaan HC luomu
Ulkofile pihvit
5kpl 33€/kgValmiiksi leikatut pihvit ulkofileestä vakuumissa.
Raakakypsytys: ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Sisäfile
n. 0,8kg50€/kgSisäfile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät
paketista.
Sydänmaan HC luomu
Entrecotè
n. 1kg27€ / kgEntrecotè vakuumissa. Raakakypsytys: ks. päivämäärät
paketista
Sydänmaan HC luomu
Maksa
n. 1kg10€ / kgTuore maksa vakuumissa. Ei raakakypsytystä.
Sydänmaan HC luomu
Sydän
n. 0,5-1kg10€ / kgTuoresydän vakuumissa. Ei raakakypsytystä.
Ydinluu -kiekot 4 kiekkoa / pkt5€ / pktPakattu dynoon. Elintarvike. Ei raakakypsytystä.
HäränhäntäHäntäkiekot10€/pktLuullinen häntä kiekkoina. Ei raakakypsytystä.
Koiralle tuore luomuluutMuovikassillinen. Paino vaihtelee luiden mallista johtuen n. 5-10 kg:n välillä.15€/pussiPakkaamattomia tuoreluita.
Grilli-Haikku, grillimakkara4 makkaraa/pkt. Paketin paino n. 400g6€/paketti tai 20€/4 pktKausituote. Tarkista saatavuus. Maidoton, gluteeniton. Lihapitoisuus 70%. Sisältää: Luomuhighlanderin lihaa 60%, possunlihaa40% lihasta. Perunatärkkelys, suola, soijaproteiini, valkosipuli, valkopippuri, muskottipähkinä, stabilointiaine, E300, E 250, luontaiset aromit
Palvi-Haikku, siivutettua palvattua highlanderin paistia600g20€/rasiaKausituote. Tarkista saatavuus. sis. highland cattle luomulihaa, vesi, suola, stabilointiaine (E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E315), säilöntäaine (E250). Suolapitoisuus 2,2%. Maidoton, jauhoton
Sydänmaan HC
Täyslihasäilyke
400g9€/kpl
25€/3kpl
80€/10kpl
Valmistettu luomulihasta, mutta purkki ei luomua. sis. highland cattle luomulihaa 95%, vesi, suola 1,7%, perunajauho 1%, mausteita (sis. selleriä), hapettumisen estoaine E 316, maltodextriini, säilöntäaine E250, stabilointiaine E450
HAIKKU-BALKAN makkaran. 0,5kg8€ / makkaraSisältää: Highlanderin luomuliha, possunliha, vesi, suola, stabilointiaine (E450), Mausteet(mm. valkopippuri, muskottipähkinä), hapettumisenestoaine (E300), luontaiset aromit, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 87%, suolapitoisuus 1,8%. Tuote on maidoton ja jauhoton. Makkara ei ole luomutuote.