Myytävä liha on vakuumipakattua Highlanderin luomu-tuorelihaa suoraan tilalta. Pienintä ostoerärajoitetta ei ole. Muista mainita paikkakunta, josta noudat lihatoimituksen.  Liha myydään ennakkotilausten perusteella.  Tilatut lihat toimitetaan ao. paikkakunnille ja asiakkaat noutavat lihat suoraan kylmäkuljetusautolta. Lihatoimitukset saapuvat keskimäärin noin kerran kuukaudessa.

Jauheliha, elimet ja luulliset tuotteet kannattaa heti pakastaa. Kuutiot ja suikaleet voi mureuttaa jääkaapissa ehyessä vakuumissa pari päivää ja  kokoliha, kuten paistit, fileet, pihvit ja entrecotet kannattaa mureuttaa n. 10-14 vrk pakkauspäivästä. Mureutuksen aikana tulee tarkkailla, että vakuumi pysyy ehyenä ja jääkaappi riittävän viileänä. Mikäli pakkaukseen pääsee ilmaa, on liha heti jatkokäsiteltävä.

 

Makkaroiden ja palvilihan tuoteselosteet:

Palvi-Haikku on siivutettua, palvattua highlanderin lihaa, joka sis. lihan lisäksi vettä, suolaa, glukoosia, E450 ja E315 ja E250. Suolapitoisuus on 2,2%. Tuote on maidoton ja jauhoton.

Haikku-Balkan makkara sisältää luomuhighlanderin lihan lisäksi myös sianlihaa, sekä vettä, suolaa,mausteita mm. valkopippuria ja muskottipähkinää, luontaisia aromeja, E450, E300, E250. Lihapitoisuus on 87% ja suolapitoisuus 1,8%. Tuote on maidoton ja jauhoton.

Grilli-Haikku grillimakkara sisältää 60% highlanderin luomulihaa ja 40 % sianlihaa. Makkaran lihapitoisuus on 70%.  Sisältää myös: perunatärkkelystä, suolaa, soijaproteiinia, stabilointiainetta, luontaisia aromeja sekä E300 ja E250. Mausteina valkosipuli, valkopippuri sekä muskottipähkinä.  Tuote on maidoton ja gluteeniton.

Toimitamme lihaa usealle paikkakunnalle. Tarkemmat jakopaikat ja ajat näkyvät täältä.

Lihatilaukset

TuotePakkauskokoHintaLisätiedot
Sydänmaan HC
luomujauheliha 8%
2,0kg35€/pktTuorejauhelihaa
Sydänmaan HC
luomujauheliha 8%
0,6kg11€/pktTuorejauhelihaa
Sydänmaan HC luomu grillijauheliha 20%0,5kg10€/pktTuorejauhelihaa
Sydänmaan HC luomu nyhtölihan. 2kg18€/kgPakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Lapa luulla
n. 2kg15€ / kgLuullinen liha. Pakattu vakuumiin. Ei raakakypsytystä.
Sydänmaan HC luomu
Rintapaisti eli Brisket
n. 3-4kg18€ / kgPakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. Brisket on Texasin kansallisherkku. Vaatii pitkän valmistusajan. Ensin uunissa, sitten savustus.
Sydänmaan HC luomu
Osso Bucco
n. 1,4-1,8kg (4 rengasta/pkt)16€ / kg4 kpl osso bucco rengasta vakuumissa. Ei voi
raakakypsyttää.
Sydänmaan HC luomu
Ribsit
n. 1,4-2kg12€ / kgKylkiluu ribsirivi. Ei voi
raakakypsyttää. Paino voi vaihdella.
Sydänmaan HC luomu
ulko- tai kulmapaisti
n. 1kg20€ / kgKulma- tai ulkopaistia vakuumissa. Raakakypsytys ks.
päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu minipaistikuutiot, pienempi kuution. 1kg20€ / kgPieniä paistikuutioita vakuumissa. Raakakypsytys, ks päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu karjalanpaistikuutiot, suurempi kuution. 1kg20€ / kgSuurempia paistikuutioita vakuumissa. Raakakypsytys, ks päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Paistisuikaleet
n. 1kg20€ / kgPaistisuikaleita vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät pakerista.
Sydänmaan HC luomu
sisä- tai paahtopaisti
n. 1kg26€ / kgSisäpaistia tai paahtopaistia vakuumissa.
Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Lehtipihvit
5 kpl/pkt. Paketin paino n. 0,75-1kg.28€ / kg5 kpl lehtipihviä arvopaistista vakuumissa.
Raakakypysytys, ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Ulkofile
n. 1kg30€/kgUlkofile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät
paketista
Sydänmaan HC luomu
Ulkofile pihvit
5kpl/pkt pihvin paino n. 150g33€/kgValmiiksi leikatut pihvit ulkofileestä vakuumissa.
Raakakypsytys: ks. päivämäärät paketista.
Sydänmaan HC luomu
Sisäfile
n. 0,8kg50€/kgSisäfile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät
paketista.
Sydänmaan HC luomu
Entrecóte
n. 1kg27€ / kgEntrecotè vakuumissa. Raakakypsytys: ks. päivämäärät
paketista
Sydänmaan HC luomu Rib eye steak pihvit3kpl á n. 150g pihvejä28€/kgEntrecótepihvejä vakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan HC luomu Flank Steakn. 0,7kg20€/kgVakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan HC luomu Picanha n. 1kg30€/kgVakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan Highlander HC luomu Maminhan. 0,7kg30€/kgVakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan Highlander HC luomu Skirt Steakn. 0,7kg25€/kgVakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan Highlander HC luomu Hanger Steakn. 0,7kg18€/kgVakuumissa, raakakypsytys
Sydänmaan HC luomu
Maksa
n. 1kg15€ / kgTuore maksa vakuumissa. Ei raakakypsytystä.
Sydänmaan HC luomu
Sydän
n. 0,5-1kg12€ / kgTuoresydän vakuumissa. Ei raakakypsytystä.
Kieli HC luomun.0,7-1kg12€/kgTuore kieli vakuumissa, ei raakakypsytystä
Rasva HC luomun. 1kg8€/pktRasvaa vakuumissa
Ydinluu -kiekot 4 kiekkoa / pkt10€ / pktPakattu dynoon. Elintarvike. Ei raakakypsytystä.
HäränhäntäHäntäkiekot10€/pktLuullinen häntä kiekkoina. Ei raakakypsytystä.
LEMMIKKIELÄIMILLE muu jauheliha. Rasvapitoisuus n. 20-25%. Luomu0,5kg10pkt 50€Raakajauhettua, premium-luokan lihaa lemmikeille
LEMMIKKIELÄIMILLE muu lihapala luomu1kg10€/kg Suikale/kuutioitua premium-luokan kokolihaa lemmikeille
Koiralle tuore luomuluutMuovikassillinen. Paino vaihtelee luiden mallista johtuen n. 5-10 kg:n välillä.15€/pussiPakkaamattomia tuoreluita.
Sydänmaan HC
Täyslihasäilyke
400g10€/kpl
28€/3kpl
90€/10kpl
Valmistettu luomulihasta, mutta purkki ei luomua. sis. highland cattle luomulihaa 95%, vesi, suola 1,7%, perunajauho 1%, mausteita (sis. selleriä), hapettumisen estoaine E 316, maltodextriini, säilöntäaine E250, stabilointiaine E450