Myytävä liha on vakuumipakattua Highlanderin luomu-tuorelihaa suoraan tilalta. Pienintä ostoerärajoitetta ei ole. Muista mainita paikkakunta, josta noudat lihatoimituksen. Liha myydään ennakkotilausten perusteella. Tilatut lihat toimitetaan ao. paikkakunnille ja asiakkaat noutavat lihat suoraan kylmäkuljetusautolta. Lihatoimitukset saapuvat keskimäärin noin kerran kuukaudessa.
Jauheliha, elimet ja luulliset tuotteet kannattaa heti pakastaa. Kuutiot ja suikaleet voi mureuttaa jääkaapissa ehyessä vakuumissa pari päivää ja kokoliha, kuten paistit, fileet, pihvit ja entrecotet kannattaa mureuttaa n. 10-14 vrk pakkauspäivästä. Mureutuksen aikana tulee tarkkailla, että vakuumi pysyy ehyenä ja jääkaappi riittävän viileänä. Mikäli pakkaukseen pääsee ilmaa, on liha heti jatkokäsiteltävä.
Makkaroiden ja palvilihan tuoteselosteet:
Palvi-Haikku on siivutettua, palvattua highlanderin lihaa, joka sis. lihan lisäksi vettä, suolaa, glukoosia, E450 ja E315 ja E250. Suolapitoisuus on 2,2%. Tuote on maidoton ja jauhoton.
Haikku-Balkan makkara sisältää luomuhighlanderin lihan lisäksi myös sianlihaa, sekä vettä, suolaa,mausteita mm. valkopippuria ja muskottipähkinää, luontaisia aromeja, E450, E300, E250. Lihapitoisuus on 87% ja suolapitoisuus 1,8%. Tuote on maidoton ja jauhoton.
Grilli-Haikku grillimakkara sisältää 60% highlanderin luomulihaa ja 40 % sianlihaa. Makkaran lihapitoisuus on 70%. Sisältää myös: perunatärkkelystä, suolaa, soijaproteiinia, stabilointiainetta, luontaisia aromeja sekä E300 ja E250. Mausteina valkosipuli, valkopippuri sekä muskottipähkinä. Tuote on maidoton ja gluteeniton.
Toimitamme lihaa usealle paikkakunnalle. Tarkemmat jakopaikat ja ajat näkyvät täältä.
Tuote | Pakkauskoko | Hinta | Lisätiedot |
---|---|---|---|
Sydänmaan HC luomujauheliha 8% | 2,0kg | 35€/pkt | Tuorejauhelihaa |
Sydänmaan HC luomujauheliha 8% | 0,6kg | 11€/pkt | Tuorejauhelihaa |
Sydänmaan HC luomu grillijauheliha 20% | 0,5kg | 10€/pkt | Tuorejauhelihaa |
Sydänmaan HC luomu nyhtöliha | n. 2kg | 18€/kg | Pakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Lapa luulla | n. 2kg | 15€ / kg | Luullinen liha. Pakattu vakuumiin. Ei raakakypsytystä. |
Sydänmaan HC luomu Rintapaisti eli Brisket | n. 3-4kg | 18€ / kg | Pakattu vakuumiin. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. Brisket on Texasin kansallisherkku. Vaatii pitkän valmistusajan. Ensin uunissa, sitten savustus. |
Sydänmaan HC luomu Osso Bucco | n. 1,4-1,8kg (4 rengasta/pkt) | 16€ / kg | 4 kpl osso bucco rengasta vakuumissa. Ei voi raakakypsyttää. |
Sydänmaan HC luomu Ribsit | n. 1,4-2kg | 12€ / kg | Kylkiluu ribsirivi. Ei voi raakakypsyttää. Paino voi vaihdella. |
Sydänmaan HC luomu ulko- tai kulmapaisti | n. 1kg | 20€ / kg | Kulma- tai ulkopaistia vakuumissa. Raakakypsytys ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu minipaistikuutiot, pienempi kuutio | n. 1kg | 20€ / kg | Pieniä paistikuutioita vakuumissa. Raakakypsytys, ks päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu karjalanpaistikuutiot, suurempi kuutio | n. 1kg | 20€ / kg | Suurempia paistikuutioita vakuumissa. Raakakypsytys, ks päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Paistisuikaleet | n. 1kg | 20€ / kg | Paistisuikaleita vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät pakerista. |
Sydänmaan HC luomu sisä- tai paahtopaisti | n. 1kg | 26€ / kg | Sisäpaistia tai paahtopaistia vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Lehtipihvit | 5 kpl/pkt. Paketin paino n. 0,75-1kg. | 28€ / kg | 5 kpl lehtipihviä arvopaistista vakuumissa. Raakakypysytys, ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Ulkofile | n. 1kg | 30€/kg | Ulkofile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista |
Sydänmaan HC luomu Ulkofile pihvit | 5kpl/pkt pihvin paino n. 150g | 33€/kg | Valmiiksi leikatut pihvit ulkofileestä vakuumissa. Raakakypsytys: ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Sisäfile | n. 0,8kg | 50€/kg | Sisäfile vakuumissa. Raakakypsytys, ks. päivämäärät paketista. |
Sydänmaan HC luomu Entrecóte | n. 1kg | 27€ / kg | Entrecotè vakuumissa. Raakakypsytys: ks. päivämäärät paketista |
Sydänmaan HC luomu Rib eye steak pihvit | 3kpl á n. 150g pihvejä | 28€/kg | Entrecótepihvejä vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan HC luomu Flank Steak | n. 0,7kg | 20€/kg | Vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan HC luomu Picanha | n. 1kg | 30€/kg | Vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan Highlander HC luomu Maminha | n. 0,7kg | 30€/kg | Vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan Highlander HC luomu Skirt Steak | n. 0,7kg | 25€/kg | Vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan Highlander HC luomu Hanger Steak | n. 0,7kg | 18€/kg | Vakuumissa, raakakypsytys |
Sydänmaan HC luomu Maksa | n. 1kg | 15€ / kg | Tuore maksa vakuumissa. Ei raakakypsytystä. |
Sydänmaan HC luomu Sydän | n. 0,5-1kg | 12€ / kg | Tuoresydän vakuumissa. Ei raakakypsytystä. |
Kieli HC luomu | n.0,7-1kg | 12€/kg | Tuore kieli vakuumissa, ei raakakypsytystä |
Rasva HC luomu | n. 1kg | 8€/pkt | Rasvaa vakuumissa |
Ydinluu -kiekot | 4 kiekkoa / pkt | 10€ / pkt | Pakattu dynoon. Elintarvike. Ei raakakypsytystä. |
Häränhäntä | Häntäkiekot | 10€/pkt | Luullinen häntä kiekkoina. Ei raakakypsytystä. |
LEMMIKKIELÄIMILLE muu jauheliha. Rasvapitoisuus n. 20-25%. Luomu | 0,5kg | 10pkt 50€ | Raakajauhettua, premium-luokan lihaa lemmikeille |
LEMMIKKIELÄIMILLE muu lihapala luomu | 1kg | 10€/kg | Suikale/kuutioitua premium-luokan kokolihaa lemmikeille |
Koiralle tuore luomuluut | Muovikassillinen. Paino vaihtelee luiden mallista johtuen n. 5-10 kg:n välillä. | 15€/pussi | Pakkaamattomia tuoreluita. |
Sydänmaan HC Täyslihasäilyke | 400g | 10€/kpl 28€/3kpl 90€/10kpl | Valmistettu luomulihasta, mutta purkki ei luomua. sis. highland cattle luomulihaa 95%, vesi, suola 1,7%, perunajauho 1%, mausteita (sis. selleriä), hapettumisen estoaine E 316, maltodextriini, säilöntäaine E250, stabilointiaine E450 |